כניסת תלמידים

סלט "אורז" כרובית תאילנדי ברוטב חמאת בוטנים

4 מנות
20 דקות

מה צריך:

לסלט:

  • 1 כרובית אורגנית קטנה טרייה
  • רבע בצל-סגול קצוץ
  • כוס כרוב סגול מגורר
  • חצי פלפל מתוק חתוך לקוביות
  • גבעול בצל-ירוק
  • צרור כוסברה או פטרוזיליה
  • רשות- 1 אפרסמון מקולף וחתוך לקוביות

 

לרוטב:

  • 2 כפות חמאת בוטנים
  • רבע כוס מים
  • מיץ מחצי לימון (או יותר)
  • כפית סילאן (או פחות)
  • כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
  • רשות - מעט מלח

אופן ההכנה:

  • מניחות במעבד-מזון את פרחי הכרובית וטוחנות מעט לקבלת מרקם דמוי אורז.
  • מקפיצות במחבת את הבצל הסגול ו"אורז" הכרובית למשך כ-3 דק'.
  • מורידות מהאש ומניחות להצטנן (אפשר לוותר על ההקפצה לגרסת ה- RAW)
  • מניחות בקערה את ה"אורז" ושאר מרכיבי הסלט (כוסברה ובצל הירוק קוצצים) ומערבבות.
  • בצנצנת מערבבות חמאת בוטנים ומיים, מוסיפות את יתר מרכיבי הרוטב ומערבבות היטב.
  • מוזגות מעל הסלט רגע לפני האכילה, ניתן לפזר מעל מעט שברי שקדים. בתאבון.

מוזמנים באהבה לשמור ולשתף את המתכון

עדיין רעבים? יש עוד...