סלט ברוטב אסייתי מתקתק ומשגע

• 2 כוסות כרוב סגול או לבן מגורר דק
• 1 גזר מגורר או חתוך לגפרורים
• 1 מלפפון חתוך לגפרורים
• 1 פלפל אדום מתוק חתוך לרצועות
• חצי-חבילת נבטים סיניים או חמנייה או אלפלפא
• גבעול בצל ירוק קצוץ

לרוטב:

• 2 כפות טחינה גולמית
• חצי-כוס מיץ תפוזים
• שליש כוס מים
• 1 תמר
• כף מיץ לימון
• פרוסת ג'ינג'ר דקה
• קצת שום
• כפית מחית מיסו (רשות)