כרוב מותסס אורגני ופרוביוטי ללא מלח

• מקלפות את העלה החיצוני של הכרוב ושומרות אותו בצד.
• חותכות את יתר הכרוב גס ומניחות במעבד-מזון, קוצצות קטן (אפשר לקצוץ גם בסכין).
• מכניסות את הכרוב הקצוץ לצנצנת המעוקרת ודוחסות היטב.
• סוגרות עם עלה הכרוב מלמעלה ועם המכסה.
• מניחות על השיש במקום מוצל לשניים- שלושה ימים (משך הזמן משתנה על פי מזג האוויר, בקיץ התהליך מואץ)
• כשזה מוכן (יהיה אפשר לשמוע את התסיסה) שומרות במקרר.
• ניתן להוסיף מעט מלח לפי הטעם.