כניסת תלמידים

סלט ישראלי עם טוויסט אקזוטי

לסלט אישי גדול
15 דקות

בסוף הקיץ מבשילים 2 זני מנגו גדולים ומיוחדים: קיט וקנט, עם איזון בין חמיצות ומתיקות שבא טוב בסלט. הם גם משתלבים נהדר עם אבוקדו מזן גליל, המבשיל בספטמבר, מתאפיין במרקם קליל ופחות שומני מבני משפחתו. ניתן לשנות ולהוסיף מרכיבים לפי העדפה.

מה צריך:

  • ראש חסה
  • חופן עלי רוקט
  • מעט פטרוזיליה
  • 1 מנגו קיט גדול
  • כוס עגבניות שרי
  • 2 מלפפונים
  • 1 כוס אנטיפסטי קישוא
  • אבוקדו
  • שמינית בצל סגול קצוץ

 

רוטב לסלט:

  • מיץ לימון
  • כפית סילאן
  • כפית זרעי פרג (רשות)

אופן ההכנה:

  • מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב ומניחים בצד.
  • קוצצים חסה, רוקט ופטרוזיליה ומניחים בקערה גדולה.
  • חותכים לקוביות את העגבניות, מלפפון, אבוקדו ומנגו ומסדרים מעל, מוסיפים אנטיפסטי קישוא ובצל סגול קצוץ.
  • מוזגים מלמעלה את הרוטב ומגישים לשולחן. מערבבים רגע לפני האכילה.

מוזמנים באהבה לשמור ולשתף את המתכון

עדיין רעבים? יש עוד...