1 כוס קשיו מושרה לפחות שעתיים (או שקדים / אגוזי מלך)
8 תמרים מג'הול רכים מגולענים
לשכבה המרכזית:
2 כוסות קשיו מושרה
¾ כוס חלב קוקוס
1 כוס שבבי קוקוס
2 תמרים מג'הול רכים
4 כפות מיץ לימון
לשכבה העליונה:
1 ¼ כוסות אוכמניות (טרי/קפוא)
3 תמרים מג'הול רכים
½ כוס חלב קוקוס
½ כוס שבבי קוקוס
אופן ההכנה:
טוחנות במעבד מזון את מרכיבי הבסיס עד למרקם בצקי אחיד עם שברי קשיו. מעבירות את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחות באמצעות ידיים רטובות.
מניחות במעבד מזון את מרכיבי השכבה המרכזית וטוחנות היטב למשך כ-3 דקות עד מרקם אחיד. במידת הצורך מוסיפות רבע כוס מים. מהדקות עם ידיים רטובות מעל הבסיס ומכניסות בינתיים למקפיא.
מניחות במעבד המזון (בלי לשטוף) את רכיבי השכבה העליונה וטוחנות עד קבלת מרקם חלק. מוציאות את התבנית מהמקפיא, מורחות את השכבה העליונה מעל ומכניסות למקפיא לכמה שעות להתייצבות.