כניסת תלמידים

ממרח סלק ואגוזי פקאן

אחת ממתנות חודש נובמבר הנפלאות היא הבשלת פירות עצי-הפקאן ונשירתם לאדמה. הארץ מלאה בעצי פקאן בר, לקטו אותם והרוויחו בריאות בחינם.

מה צריך:

  • 2 סלקים בגודל בינוני אפויים או מאודים עד התרככות
  • חצי כוס אגוזי פקאן או מלך טבעיים
  • 1 גבעול סלרי ללא-העלים
  • 1 גבעול בצל ירוק
  • חופן עלי פטרוזיליה טרייה (אפשר לשלב גם כוסברה)
  • מיץ מחצי-לימון
  • רשות: קמצוץ מלח

אופן ההכנה:

  • במעבד-מזון הכניסו את האגוזים וטחנו למרקם פירורי.
  • הוסיפו את יתר המרכיבים וטחנו עד ממרח סמיך ועשיר.
  • טעמו ואם צריך תקנו טעמים.
  • קשטו עם קצת שברי אגוזים ועלי נענע טרייה קצוצה והגישו על צלחת (כמו חומוס), נהדר כמטבל לירקות.

מוזמנים באהבה לשמור ולשתף את המתכון

עדיין רעבים? יש עוד...