אודות הדרך
נעים מאוד, אני דפנה אמון, אבל כל מכריי קוראים לי דפי. גם אתם מוזמנים לקרוא לי כך, כעת, משאנחנו עומדים להכיר. יש בי תשוקה גדולה לשתף אתכם ולהעשיר את התזונה שלכם ואת אורח חייכם בשפע הרב ובחכמה שמביא אלינו הטבע, מתוך ניסיון עמוק, ידע רב שצברתי והאהבה הגדולה שלי לתחום הבריאות הטבעית, כפי שאני מיישמת אותו בחיי היום יום. המסע שלי אליו החל מתוך חיפוש אחר דרך חיים שתיטיב עמי גופנית, נפשית, רוחנית ומתוך דאגה למשפחה, לקהילה בה אני חיה ולסביבה. החיפוש הזה הפך לחזון שאני גאה לשתף בו אחרים.
אני מאמינה שלגוף שלנו ישנה יכולת ריפוי טבעית נפלאה, ועלינו רק לחזור וליישם את העקרונות הפשוטים של תזונה טובה, חשיפה נכונה לאור השמש, מים זכים, אוויר צח, תנועה חופשית, מנוחה מספקת ולהקיף עצמנו באנשים אהובים ואוהבים, כך שנוכל לחיות חיים איכותיים ובריאים וליצור עתיד טוב יותר עבור ילדינו.
מזה שנים רבות אני מחוברת לעקרונות הטובים האלו, ושואפת להפיץ אותם בדרכים מגוונות. אני מעבירה הרצאות, סדנאות, קורסים ומפגשים אישיים. אני מנחה תוכנית פודקאסט בשם "חיים פשוטים", העוסקת בנושאים שונים העוזרים לשיפור הבריאות ולהיטיב עם חיי הזוגיות. כמו כן אני מנהלת יחד עם אריק, בן זוגי, את מיזם "הסל שלנו", למכירה ישירה של פירות וירקות ממיטב חקלאות הארץ, ואתם מוזמנים לעקוב אחרי גם ברשתות החברתיות.
בכל יום אני חולמת ויוצרת, ומזמינה אתכם לבנות יחד עמי קהילה שמחבקת את העקרונות היפים של עולם הבריאות הטבעית, כחלק בלתי נפרד מחייה, ומוצאת בהם מקור לחיים טובים ומאושרים יותר.
הכל מתחיל בצעד אחד קטן. בואו, הצטרפו אליי!
אודותיי
הרשו לי לשתף אתכם בדרך בה הגעתי לתזונה הטבעית.
עבורי היתה זו דרך משנה חיים. באמצעותה הצלחתי להירפא מבעיות בריאות מהן סבלתי, ומבלי משים גם הגעתי למשקל הגוף הטבעי שלי. לאורך שנות ילדותי ובצעירותי התמודדתי עם בעיות בריאות שונות במערכת העיכול, בדרכי הנשימה וסבלתי מכאבי ראש כדרך קבע. נראה היה שזו גזרת גורל. בשנות העשרים לחיי היה "תיק התרופות" חלק בלתי נפרד משגרת יומי. לא חשבתי שיש בעיה בדבר. גם הסובבים אותי נהגו לסבול מתופעות דומות ולנהוג כך. זה היה, ולצערי לעתים עדיין, נחשב "נורמלי" בחברה שלנו.
כיום, לאחר השינוי הגדול שעשיתי באורחות חיי, ולאחר שלמדתי את הנושא ויישמתי את עקרונות גישת הבריאות הטבעית, אני מבינה את הקשר בין ההרגלים שהיו לי לבעיות הבריאות מהן סבלתי. עלה בי הרצון להיות קשובה אל הגוף, ולהבין את שפתו ואת כוחות הריפוי הרבים שהוא טומן בחובו. הרפואה המודרנית נוטה להתייחס לכל איבר או מערכת בגופנו בנפרד, בעוד שהבריאות הטבעית רואה את הגוף כשלם. וככזה, אם ישנה בעיה באחת ממערכותיו, כמו סילוק רעלים לא תקין, הדבר עשוי להוות בסיס לחולי.
המעבר ההדרגתי לתזונה טבעית, יחד עם ההקשבה לגוף ולתחושות הבטן, ובעקבות המידע הרב אליו נחשפתי בנושאי בריאות שונים, לימדו אותי שגופי יצליח להתמודד עם מרבית הבעיות בהן אפגוש ולהחלים מהן בעצמו. זו היתה תחושת מסוגלות, תחושה של חופש ושחרור. אני מאמינה שידע זה צריך להיות נגיש לכל אדם
"רופא העתיד לא ירשום תרופות. הוא יעניין את החולה בשמירה על גופו, בתזונה נכונה, בסיבות להתפרצותן של מחלות ובדרכים טובות למנוע אותן.
מעולם לא היו מוחות רבים ומוכשרים כל כך, שחיפשו פתרונות למחלות, כפי שיש היום. וכל התגליות שלהם מצביעות על אמת אחת פשוטה - אין דרך לשפר את הטבע."
תומס אדיסון
ציוני דרך במסע שלי לבריאות הטבעית
נולדתי באחד מערבי שבת, בתחילתו של קיץ 1985 למשפחה חמה ואוהבת, בת ראשונה אחרי ארבעה בנים. האוכל המסורתי תפס מקום מכובד בחיי היומיום בבית, בחגים ובאירועים המשפחתיים. הייתי ילדה בריאה יחסית, אך כפי שציינתי, בעיות שונות אותן חוויתי טופלו כמעט תמיד בתרופות שונות ובאנטיביוטיקה.
בתחילת הקשר שלי עם אריק, מי שהפך עד מהרה לבעלי, נחשפנו יחד לנושא הטבעונות. באותם ימים התחלנו להתעניין בתזונה מן הצומח ובנושאים נוספים מעולם הבריאות. השכלנו לראות שאנחנו חיים בתקופה שלא תמיד מיטיבה עם הגוף שלנו ועם הטבע, החל במזון שאנו אוכלים, זיהום הסביבה, מוצרי הקוסמטיקה בהם אנו משתמשים ועד לחשיפת האמת על המסלול אותו עוברים בעלי חיים בתעשיית המזון.
התחלתי לעבוד כתחקירנית בחדשות ערוץ 10, בסיום לימודי התואר הראשון שלמדתי במדעי המדינה ובעיתונאות באוניברסיטת תל אביב. חלמתי להיות כתבת מובילה, לחשוף צדק ואמת ולהשפיע לטובה על חייהם של אנשים.
חלמתי ליצור תוכן אותנטי ומעורר שינוי, אך עד מהרה הבנתי את מגבלות עולם התקשורת המיינסטרימית, את האינטרסים הכלכליים השולטים בו. הדבר הפך את החזון שלי למאתגר יותר מכפי שדמיינתי.
מיד לאחר שנולד בר, בננו הבכור, הקמתי את 'ויגן בר', העסק הראשון שלי לאוכל ביתי, בריא על טהרת הצומח. הרגשתי שתהא זו הדרך הנכונה להנגיש ללקוחותיי מזון בריא, טעים ומענג. קיוויתי להביא כך את השינוי המיוחל.
כעת הייתה בי תשוקה גדולה להכיר לעומק את עולם הבריאות הטבעית, ובמיוחד את תזונת ה Raw-Food , המבוססת על מזון צמחי חי. אריק ובר הצטרפו אליי וטסנו לפורטו ריקו. שם למדתי במרכז הבריאות, מיסודה של ד"ר אן ויגמור שהייתה חלוצה בתחום, את סודות המזון מלא החיים, את טכניקות ההנבטה, כיצד להכין משקה מחדש-נעורים ועוד מאכלים נפלאים עתירי טעם ומלאי ערכים תזונתיים. המשכנו את המסע שלנו במרכז אמריקה, התאהבנו במדינות טרופיות ובפירות המיוחדים בהם נתקלנו, והעברתי סדנאות בקוסטה-ריקה. מששבנו ארצה התחלתי ללמד את התורה אותה רכשתי ופתחתי בית ללימוד נושאים שונים בתחום הבריאות הטבעית.
התחלתי להרצות בכנסים גדולים, השתתפתי בתוכניות בוקר והעברתי קורסים פרונטליים ומקוונים. ערכתי סמינרים של בריאות יחד עם יפעת מלאכי וגם עם ענת ארגמן והייתי מנחה אורחת בפסטיבל הפירות הגדול בעולם "Woodstock Fruit Festival". החשיפה הגדולה לתכנים אותם שאפתי להקנות הובילה לשיתופי פעולה פוריים עם עמיתיי. אט אט התהוותה סביבנו קהילה משגשגת, אליה נקשרו רבים ששאפו לשפר את בריאותם ולהתמקד בחיים טבעיים ומאוזנים.
הוסמכתי להוראת נושא התזונה הצמחית החיה בקורס השנתי של ד"ר ריק דינה וד"ר קארין דינה, Mastering Raw Food Nutrition and Educator Course, וכן השתתפתי בקורס של ענת ארגמן – "תזונה וריפוי טבעיים". לימודים אלו העשירו אותי ברמה האישית והמקצועית והוסיפו לי ידע מעמיק והבנה רחבה יותר של עקרונות ההיגיינה הטבעית.
נולדה בתנו המתוקה, ליסה. בשנה זו גם נפטר אבי היקר והטוב, ומגפת הקורונה החלה להתפשט ברחבי העולם. ויחד עם אלו, אירע בחיינו שינוי גדול נוסף. אריק ואני, יחד עם צוות עובדים נפלא, הקמנו את 'הסל שלנו' – חנות וירטואלית, דרכה יכולים לקוחותינו להזמין פירות וירקות מובחרים, הישר מחקלאות הארץ. זו היתה תחושה מבורכת להביא מזון משובח עד לפתח ביתם ולהיות שלוחה של החקלאים במכירת הפירות והירקות האיכותיים שגידלו.
בשנה זו נולד הפודקאסט "חיים פשוטים", המגיש למאזינים את האהבה הגדולה שלי לבריאות הטבעית, דרך ראיונות עם נשים וגברים מעוררי השראה. בפרקים אני משוחחת עם אורחיי, לעתים מצטרף אליי אריק, ואנו מנסים להבין את רזי החיים הפשוטים, את עקרונות הזוגיות הטובה ואת הבסיס לחיי משפחה מוצלחים.
שנה זו עבורי היא שנה של גדילה וצמיחה במישורים אישיים והתחברות עמוקה לתחושות הלב ולפשטות שבטבע. כיום אני מבינה איך הבחירות שלנו משפיעות ישירות על בריאותנו ועל בריאות ילדינו. אני רואה היום, יותר מתמיד, את תפקידי בשמירה על איכות חייהם של ילדיי ושל הדורות הבאים, ומאמינה שברשותנו הכלים והידע לעשות שינוי ולבנות עבורם עולם טוב ובריא יותר.