יש צמח שמבסוט מהחום הרב של חודש יולי – "רגלת הגינה" (או בערבית: "ריג'לה"). מדובר בירק מזין וטעים, מזון על, עשיר באומגה 3. שפים מפורסמים משתמשים בו לקשט מנות. אפשר ללקט בטבע או לקנות אורגני ב"סל שלנו". נסו לשלב עלי-ריג'לה בשייק או בסלט.
מה צריך:
1 כוס עלי ריג'לה מופרדים מהגבעול העבה
1 קלח תירס מתוק מבושל קלות
עגבניות שרי (כמה שאוהבים)
כמה עלי חסה טרייה
כמה עלי כוסברה
מעט בצל סגול
טחינה ולימון לתיבול
סומאק- רשות
אופן ההכנה:
הפרידו את גרגירי התירס מהקלח עם סכין
פרסו את הבצל הסגול לפרוסות דקות
חצו את עגבניות השרי
קצצו את עלי החסה והכוסברה
ערבבו את הכל יחד עם עלי הריג'לה השטופים, זלפו לימון וטחינה מעל ותהנו!