סיפור אהבה מתוק
קורס זה מגיע אליכם מתוך חדוות היצירה במטבח, האהבה לעושר הטעמים, הצבעים והיופי הקיים בטבע, ומתוך הבנת חשיבות הבריאות לחיינו ושילובם של חומרי גלם איכותיים בתזונה שלנו.
המתכונים הנלמדים בקורס הפכו עד מהרה להיות חלק מחיינו.
אלו הקינוחים שאנו מכינים בבית, באירועים משפחתיים, ושמחים להעביר אותם לכם, בסדנאות שונות וגם כאן.
בתום הקורס יהיו בידיכם ידע רב בנושא מזון Raw Food
ומגוון מתכונים ורעיונות לקינוחים מתוקים, בריאים וטעימים.
מה כולל הקורס?
-
עשרה שיעורים המלמדים מתכונים מתוקים ללא בישול ואפייה (RAW-FOOD), טכניקות להכנה, רכישת מיומנויות למטבח הבריא,
המבוססים כולם על מזונות צמחיים ברי השגה: פירות טריים, תמרים, פירות מיובשים, שקדים ואגוזים טבעיים. -
שתי הרצאות המעניקות ידע בנושא גישת הבריאות וההיגיינה הטבעית:
# יפעת מלאכי, יועצת בריאות: "בחירה נכונה של סוכרים טובים, רצויים ובריאים, וכיצד ניתן להצליח ולהתפתח בתזונה טבעית חיה".
# דפנה אמון, מנחת הקורס, מוסמכת הוראה בגישת הבריאות הטבעית: "קווים מנחים לתפריט יומי ממזון על בסיס צמחי, המשלב קינוחים בריאים." - חוברת מתכונים דיגיטלית של קינוחי רו-פוד ומתכונים נוספים על בסיס הטכניקות שנלמדו בקורס. (ניתן להזמין את החוברת גם בצורתה המודפסת, בתשלום נפרד).
למי מתאים הקורס?
- למעוניינים להכין מתכונים מתוקים וקינוחים בריאים, בקלות ועם חומרי גלם טבעיים, מלאים ברכיבי תזונה איכותיים וברי השגה.
- להורים לילדים שרוצים להכניס מזון בריא למטבח ולשתף אותם ביצירה ובהכנת מתכונים טבעיים ואיכותיים.
- המתכונים מתאימים גם לטבעוניים, צליאקים ורגישים ללקטוז.
- לבעלי נסיון במטבח וגם לכאלו שפחות מנוסים.
- הסדנה עוסקת באורח חיים בריא ואין הנאמר בה כדי להחליף טיפול רפואי. כל אדם אחראי על גופו ובריאותו.
הפרקים בקורס:
- מבוא: ברוכים הבאים לעולם המתוקים שלנו.
- הרצאה: בחירה נכונה של סוכרים טובים, רצויים ובריאים, וכיצד ניתן להצליח ולהתפתח בתזונה טבעית חיה, עם יועצת הבריאות הגב' יפעת מלאכי.
- הרצאה: קווים מנחים לתפריט יומי ממזון על בסיס צמחי, המשלב קינוחים בריאים.
- שיעור 1 – חומרי הגלם המתוקים ומכשור במטבח הבריאות הטבעית.
- שיעור 2 - רטבים, ממרחים ומעדנים המהווים בסיס להכנת מתכונים מתוקים.
- שיעור 3 - הכנת טארטים ללא אפייה וללא שומן.
- שיעור 4 - הכנת סוגי סמוד'י בריאים וצבעוניים.
- שיעור 5 - שימוש במייבש מזון או תנור ביתי לשמירת ערכים תזונתיים. בשיתוף יפעת מלאכי.
- שיעור 6 - שיטה להכנת דייסות דלות שומן על בסיס פירות.
- שיעור 7 - הכרת עולם השקדים והכנת מתכוני מרציפן שונים. בשיתוף אריק אלון.
- שיעור 8 - הכנת גלידות בשימוש בלנדר על בסיס פירות, אגוזים וזרעים. בשיתוף אריק אלון.
- שיעור 9 - הכנת לדר במייבש מזון ותנור ביתי ומתכון להכנת רולדת פרג. בשיתוף אריק אלון.
- שיעור 10 - שילוב שיטות הכנה שונות להכנת פלטת קינוחים חגיגית. בשיתוף אריק אלון.
נעים להכיר, אני דפנה אמון.
- מוסמכת הוראה בשיטת הבריאות הטבעית, בוגרת מסלול ההכשרה של ד"ר ריק דינה וד"ר קארין דינה, Mastering Raw Food Nutrition and Educator Course.
- בוגרת לימודי "תזונה וריפוי טבעיים" בהנחיית ענת ארגמן.
- בוגרת לימודי Living Food במרכז הבריאות, מיסודה של ד"ר אן ויגמור.
- מפתחת מתכונים, מעבירה סדנאות וקורסים על פי גישת ההיגיינה הטבעית.
- משלבת ידע מחקרי, ניסיון פרקטי וכלים מעשיים ההופכים את התזונה לפי הבריאות הטבעית לנגישה ופשוטה יותר.
- יוצרת הפודקאסט "חיים פשוטים", העוסק בבריאות טבעית בחיי משפחה וזוגיות ועוד.
לקוחות ממליצים
"אני עוקבת בעניין רב ובהנאה מרובה אחרי פועלה ותרומתה של דפי לתנועת המזון הצמחי בארץ. היא כובשת באישיותה ובדרך בה היא מנגישה את הידע העצום והנסיון שרכשה במהלך השנים. עונג ואושר טהור."
מירה בוכניק
"את דפי זכיתי להכיר במסגרת השפים שאני מארחת בתוכנית "לבחור נכון", וללא ספק, בחרנו נכון. כל מתכון הוא חגיגה של טעמים ויופי, עשוי מחומרי גלם נגישים. מומלץ ללמוד ממנה ומבעלה אריק, להכין מתוקים טעימים ובריאים."
מיכל צפיר
"יום אחד העזתי ויצרתי קשר עם ה"כוכבת" שלי שהכרתי על המסך. כמובן שנרשמתי מיד. מאותו רגע חיי השתנו בלי הכר. אני שבעה וטעים לי. ממליצה למי שחייו חשובים לו, להצטרף לצועדים בשבילי הבריאות הטבעית, עם דפי ואריק היקרים."
ענת סטרז
מחיר הקורס
197 ש"ח
עם הרכישה יישלח אליכם מייל גישה לאתר הקורס.
חשבונית תשלח במייל נפרד.
